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VINO TINTO
PREMIUM CUVEE
2010


Premios:
MEJOR VINOS TINTO CON MADERA DE LA SELECCIÓN VINOS D.O. NAVARRA
“BEST BUY” (Mejor opción de compra” y 90 PUNTOS por la revista WINE ENTHUSIAT.

50%CABERNET SAUVIGNON,
35% TEMPRANILLO Y 15% MERLOT


12 meses en barricas de roble francés y 14 meses de envejecimiento en botella

Rojo cereza con ribete rojo de capa media alta.


Nariz intensa y compleja dominada por la fruta negra. Notas de ciruelas y moras, canela, nuez moscada y matices balsámicos, Perfecto equilibrio entre fruta y madera.


Boca amable, de entrada golosa y tanino redondo. con final elegante de marcado carácter frutal


Embutidos, Carnes rojas y caza, todo tipo de quesos, risottos y pescados tipo atún o ahumados, chocolate negro.


VENDIMIA
Octubre 2010.


NÚMERO DE BOTELLAS
150.000


ELABORACIÓN
Vendimia por separado de cada una de las variedades y parcelas, cada una de ellas en su momento optimo de madurez. Maceración de una semana en frío previa a la fermentación.

TEMPERATURA RECOMENDADA
18º